本报讯（酒店管理公司 曹婷婷）7月19日 ，酒店管理公司在乌海kaiyun.com名都大酒店召开了2016年下半年工作部署会议 ，落实kaiyun.com置业集团上半年工作会议精神 ，安排部署集团酒店管理板块下半年工作任务 ，动员干部职工进一步振奋精神 ，推动酒店管理公司各项目 、各部门科学发展。

      kaiyun.com置业集团副总裁 、酒店管理公司总经理高金平主持会议 ，酒店管理公司各项目 、各部门主要负责人参加了会议 。

      今年上半年 ，酒店管理公司营业收入较去年同期有所增长 ，各酒店项目经营管理进一步规范,从业人员素质得到了有效提升 。

      酒店管理公司各项目 、各部门负责人分别就下半年各项目市场营销 、菜品改进 、强化管理 、成本管控等方面进行了汇报发言 。市场营销方面 ，乌海kaiyun.com名都大酒店以四周年店庆为契机 ，进行包括婚礼秀 、客房餐饮大礼包销售 、宴会全员销售提成等营销活动 ，大力挖掘宴会市场 ；呼和浩特kaiyun.com名都酒店继续举办中秋节 、教师节等各类活动 ；同时 ，对其他同类酒店周边客户进行重点开发 ，拓展新的经济增长点 ，提升营业收入 ；东胜kaiyun.com锦都酒店对市场进行彻底分析 ，建立具有战斗力的销售团队 ，以各类餐饮活动带动销售 ，对旅行社进行开发 ，拓展市场客户 ，提升收入 。菜品改进方面 ，乌海kaiyun.com名都大酒店对自助餐菜品进行改进 ，利用各种渠道对餐饮及宴会进行广泛宣传 ，提高上座率 ，提升酒店知名度 ；东胜kaiyun.com锦都酒店利用各类渠道进行大力宣传新增菜品 ，提升知名度 ，扩大市场份额 。强化管理方面 ，乌海kaiyun.com名都大酒店进一步加强成本管控 ，尤其在食品成本方面严格管控 ；东胜kaiyun.com锦都酒店对食品 、人力 、能耗成本按百分比进行考核 ，确定合理范围 ，有效降低费用 。成本管控方面呼和浩特kaiyun.com名都酒店对客房进行全新的收益计算 ，适当的控制出租率 ，及时对房间设施进行维修 、保养 。

      会上 ，kaiyun.com置业集团副总裁高金平对各项目 、各部门下半年的工作部署做出了具体要求 ：首先 ，酒店管理公司在制度执行的同时要更加注重做基础工作 ，多做行业对比 、同行摸底 、同行比数，对同等规模的酒店工资结构 、经营收入 、市场占有率等进行摸底 ，做大数据对比 ，从而制定合理的人员工资结构 ，保证投资人的合理收益 、保证高管团队的额外奖励 ，激励各项目提升营业收入 ，提高营业利润 。

      其次 ，各酒店项目餐饮原材料成本 、人力成本还有可控余地 ，餐饮部门各项成本要与部门负责人 、行政总厨挂钩进行考核 ，形成考核方案上报酒店管理公司 ，经审核通过后执行 ，达到合理控制成本的目的 。

      再次 ，各酒店项目日常经营中要注重各类设施的维护保养 ，最大限度地延伸各类设备设施的使用寿命 。